Козуначени възелчета със сушени кайсии и бял шоколад

 

 В навечерието на един от най-светлите Християнски празници аз малко късно се сещам за козуначените експерименти, но затова пък козуначените възелчета, които ще ви представя са много сполучливи. Тази сутрин се събудих доста рано и реших, че трябва да се включа в подготовката за празника по подобаващ начин.
 Красиво опаковани стават идеален подарък за приятели.



Продукти:

1/2 кубче прясна мая
250 мл. топло прясно мляко
1 и 1/2 к.ч. захар
1 к.ч. масло
3 яйца + 1 жълтък за намазване
около 700 грама брашно
1/2 ч.л. сол
*1 к.ч. = 75 мл.

Плънка:

100 грама нарязани на дребно сушени кайсии
100 грама начупен бял шоколад
* може да се промени според желанията

Приготвяне:

   В купичка се размива маята заедно с 1 с.л. брашно, 1 с.л. захар и малко от топлото мляко. Оставя се да шупне. През това време яйцата се разбиват с вилица, а остатъка от захарта се разтваря в останалото мляко. Когато маята шупне се прибавя на тънка струя към яйцата. Прибавя се и млякото с разтопената в него захар. Постепенно се добавя от брашното и се замесва меко тесто, в което се добавя на малки части разтопеното масло, като се втрива добре. Готовото тесто се слага в намаслена купа и се покрива. Оставя се на топло да втаса докато удвои обема си.
   Втасалото тесто се премесва отново като се добавят и нарязаните кайсии и шоколад. Готовото тесто се разделя на топчета с желаната от вас големина. От всяко топче се оформя фитил, който се завързва на възелче. Редят се в тава покрита с хартия за печене, мажат се с разбит жълтък и се поръсват със захар. Пекат се в предварително загрята на 150 градуса фурна за около 30-40 минути.